Qui veut aller loin ménage sa monture. Planifier est essentiel pour vous assurer des vacances à la voile réussies, et l’avitaillement en fait évidemment partie. L’avitaillement pour une croisière peut s’avérer compliqué à effectuer et très chronophage, c’est pourquoi il est primordial de bien le planifier en amont :

Avant tout, il faut prendre en considération différents facteurs avant de réaliser son avitaillement :

• nombre de personnes à bord,
• restrictions alimentaires,
• durée de la croisière,
• taille du réfrigérateur…

Avec tant de choses à prendre en compte, la préparation est indispensable : échangez donc avec les différents membres de votre équipage pour savoir si quelqu’un est allergique à un aliment, ou a des restrictions alimentaires.

N’oubliez pas non plus de demander à chacun son budget pour la croisière en préparation. Il est ensuite important de faire la liste de tout ce dont on a envie et besoin, puis de diviser la liste en catégories : petit-déjeuner, déjeuner, goûter, diner, apéro et autres.

La nourriture :

Le premier jour, achetez les produits élémentaires tels que du lait, des œufs, des pâtes et du riz, ainsi que quelques conserves : maïs, thon, haricots, etc.

Vos différentes escales seront des opportunités parfaites pour découvrir les marchés locaux, les petits producteurs, les spécialités culinaires locales et faire vos courses de produits frais comme du poisson, de la viande ou encore des fruits.

Essayez de planifier vos repas à l’avance pour avoir les ingrédients nécessaires à bord lorsque vous devrez préparer le repas.

Le petit déjeuner continental (fruits, pain, confiture, céréales, jus de fruits) est idéal à bord car assez simple à préparer.

De la même manière, des plats comme des salades, des quiches, des sandwichs ou des pâtes sont faciles et rapides à faire, et conviendront parfaitement pour les déjeuners et diners.

Ne surtout pas oublier les condiments, car c’est lorsqu’on ne les a pas que l’on se rend compte de leur valeur : sel, poivre, huile, vinaigre, moutarde, etc.

Enfin, la croisière étant synonyme de festivités et de plaisirs, prévoyez des gâteaux pour le goûter ou des cookies facile à préparer au four par exemple, qui feront certainement du bien après une journée de baignade.

Les boissons :

De l’eau, de l’eau et encore de l’eau. En bateau, nous sommes exposés au soleil en permanence.

Rester hydraté est essentiel, voir vital sous ces conditions. Il est donc recommandé que chaque personne boive 2 litres d’eau par jour.

Prévoyez beaucoup de bouteilles d’eau, au moins trois fois la quantité normalement requise, mais aussi des jus de fruits avant votre départ.

Où les mettre ? Il y a de nombreux espaces de rangement insoupçonnés : dans le carré central, sous les banquettes, voir dans des filets accrochés au plafond.

Checklist :

Nourriture :

• Herbes de Provence, origan
• Huile d’olive / vinaigre / sel / poivre
• Crudités et légumes
• Fruits
• Pain
• Pâtes
• Riz
• Œufs
• Conserves : mais, thon, haricots rouges…
• Fromages (à pâte dure notamment)
• Beurre
• Chips et gâteaux apéro
• Poissons à acheter pendant vos escales, notamment si vous louez un bateau en Grèce (ou à pécher vous-même).

Boissons :

• Eau
• Jus de fruits et sodas
• Boissons alcoolisées pour l’apéro
• Thé/café

Divers (mais indispensables) :

• Papier toilette
• Sacs poubelle
• Glaçons
• Produit anti-moustique
• Crème solaire

Enfin, il ne faut pas oublier la dernière partie de l’avitaillement, toute aussi vitale : le carburant et l’eau pour les réserves du bateau.

Cette eau vous permettra notamment de vous doucher et de faire la vaisselle.

Il ne faut jamais oublier que les réserves sont limitées, d’autant plus s’il n’y a pas d’escale à terre de prévue durant plusieurs jours. Si tel est le cas, il sera primordial d’être économe, car c’est bien dans les ports et aux alentours que les avitaillements sont effectués.